Food Photography (Nhiếp ảnh thực phẩm) là một thể loại nhiếp ảnh tĩnh được sử dụng để tạo ra những bức ảnh về thực phẩm hấp dẫn. Nó là một chuyên ngành của nhiếp ảnh thương mại, các hình ảnh món ăn, sản phẩm được sử dụng trong quảng cáo, tạp chí, bao bì, thực đơn và sách ẩm thực.
Food photography chuyên nghiệp là một nỗ lực hợp tác, thường có sự tham gia của một nhiếp ảnh gia, một food stylist (tạo mẫu thực phẩm), một graphic designer (thiết kế đồ họa) hoặc art director (giám đốc nghệ thuật) và các trợ lý.
Các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp trong lĩnh vực food photography thường là những người sáng tạo, định hướng chi tiết và luôn làm việc cùng với một food stylist, ngoài khả năng về kỹ thuật nhiếp ảnh, người chụp phải có thiên hướng tốt về màu sắc, chất liệu ẩm thực, cách tạo hình..nhằm trong nhiều trường hợp chính bản thân nhiếp ảnh gia sẽ tự sắp xếp và tạo bố cục cho khuôn hình bằng các nguyên liệu có sẵn.
Quá trình chụp ảnh thực phẩm bắt đầu bằng việc lựa chọn thực phẩm và nguyên liệu. Chỉ những thực phẩm hoàn hảo, trực quan nhất mới được chấp nhận. Do đó, việc mua, bảo quản và chế biến thực phẩm, nguyên liệu là một quá trình đòi hỏi nhiều công sức của người đầu bếp kết hợp cùng food stylist.
Vai trò của người làm tạo mẫu thực phẩm giúp cho món ăn trông hấp dẫn hơn trong những khuôn hình cố định. Thời gian và công sức mà một food stylist dành để sắp xếp thực phẩm một cách cẩn thận và nghệ thuật là mấu chốt tạo sự khác biệt với một đầu bếp đơn thuần thực hiện.
Việc chụp ảnh có thể diễn ra trong một studio cố định hoặc những không gian nhà hàng thực tế , được chuẩn bị các thiết bị studio chuyên dụng, với điều kiện ánh sáng được kiểm soát, hoặc dưới ánh sáng tự nhiên.
Trên đây là những hình ảnh thực hiện cho nhà hàng 3 Spoon tại khách sạn cao cấp Intercontinental Landmark 72 – Hanoi
